Παγκόσμια ημέρα σταφίδας


ΤΗΣ ΛΟΥΚΙΑΣ ΜΟΥΡΟΥΖΙΔΗ*

 Έχοντας την τιμητική της, ας δούμε κάποια ενδιαφέροντα σημεία για τη σταφίδα.

Ήξερες ότι

Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στους Έλληνες και τους Ρωμαίους.

Τη χρησιμοποιούσαν ως νόμισμα, ως βραβείο σε αθλητικούς αγώνες, ως διακόσμηση σε χώρους λατρείας και στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, όπως τροφική δηλητηρίαση.

2 μόνο κουταλιές σταφίδες αντιστοιχούν σε 1 μερίδα φρούτου, προσφέροντας περίπου 80 θερμίδες.

Το 95% των θερμίδων αποτελείται από υδατάνθρακες και στην πλειοψηφία σάκχαρα.

Είναι πλούσια σε ανόργανα στοιχεία, όπως ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και φθόριο.

Έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (64), έτσι τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά στην κατανάλωσή της.

Όταν αποθηκεύεται σε σωστά σφραγισμένο δοχείο, διατηρείται μέχρι και 6 μήνες.

*RD, MSc, BSc

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Θεοδόση Πιερίδη, 14 - 16, 2480, Τσέρι

[email protected]

www.loukiamourouzidi.com

99910032




Comments (0)


This thread has been closed from taking new comments.




Newsletter












852